专访云南贡润茶叶有限公司董事长张光辉

时间:2012年02月17日信息来源:中国茶行业交流平台 点击: 【字体:

很多时候,总有人在问:“到底什么是普洱茶”。疑问的背后,无非就是关于普洱茶核心价值的探究。谈及此处,云南贡润茶叶有限公司董事长张光辉的答案如斯:茶,本身是一个传递文化的媒介。普洱茶,因其茶叶的品种和制作的工艺,又兼具了多种养生的功效。因此做茶之人,既是要提供优质的媒介产品,又是要传递出“以茶养生”的健康理念。言简意赅,从茶企的角度,他解答了贡润祥的市场立足点;从茶商的角度,他表达出了自己带有时代特性的“英雄主义”理想。于是,张光辉讲述中的贡润祥普洱茶茶膏,在脱去了其目前高额的价钱外衣与高端的市场定位后,显得亲切、温润、有益。

  当贡润祥茶膏缓缓在茶壶里沸腾着融化时,尽管那或金黄或暗红的色泽令人悦目,此刻的你也许还未必能够完全相信它所宣传的养生功效。但是有一点可以肯定,那就是我们在走进贡润祥的世界时,所被激发出来的好奇心与自豪感。总有一些时刻,我们似乎眼见了普洱茶膏由古至今的演变过程;又总有一些时刻,我们能够体悟到品味普洱茶膏的生活乐趣。

  这些年,云南普洱茶产业历经的跌宕自是不必多说。贡润祥普洱茶膏的发展亦可谓是伴随和见证了这一切。在初露端倪时发现,在混乱低迷时坚持,在重新复苏时闪亮登场。贡润祥在对普洱茶核心价值进行寻找、辨别、挖掘之后,又使它们存在下去,才真正赋予了普洱茶走出云南,迈向国内国际的发展空间。

 

专访云南贡润茶叶有限公司董事长张光辉
贡润祥“君道·极品”茶膏


  贡润祥 从时间深处走来

  普洱茶膏的时代,追溯起来可至清朝;普洱茶膏的身份,考证起来确是皇室饮品。而贡润祥与普洱茶膏的结缘,仅仅是一个能治疗膝盖摔伤的说法和一次溃疡速愈的经历。将投资眼光由房地产业转向普洱茶实业,张光辉回忆颇深。

  第一次品尝到普洱茶,是在广州的朋友家里。当时张光辉只觉此茶有些“怪味”,并不好喝。几年后,再在昆明的朋友家里品尝到朋友自己研制的普洱茶膏,张光辉顿时觉得怪味没了,还有了种特别的香味。朋友告诉他,自己的孩子膝盖摔伤后,用此茶膏敷,第二天便会结疤。抱着将信将疑的态度,张光辉带回了一些朋友赠送的茶膏。有次嘴内溃疡,张光辉就试着用那茶膏敷了敷,结果溃疡很快就好了。这下,张光辉开始对这“黑乎乎”的玩意产生了兴趣。他及时找到朋友,同时翻阅书籍,开始了解茶膏。

  原来,这茶膏可谓是千年溯源,帝王茶饮。它被誉为茶中黄金,始于南唐,成于宋,兴于清,传于当代。特别是到了清代,主要就以普洱茶茶膏为主,同时其制作工艺也更为精湛。其卓越的品质,成为雍正之后大清八帝的养生饮品,并曾以国礼的身份漂洋过海,馈赠到访的英国使团……这一了解,顿时让张光辉觉得,普洱茶膏,应是普洱茶深加工发展的有利方向。当时已有资金在手的他,并未盲目参与到普洱茶叶买卖的爆炒当中,而是静下心来,拿出时间,联合这位朋友,投入到对普洱茶膏的市场研发之中。这位朋友,即是现在贡润茶叶有限公司科学研究骨干杨有田工程师。

  为了还原清普洱茶膏的“五度空间”茶区(高度,海拔1700-2500米左右;湿度,年平均降雨量1341毫米左右;温度,年平均气温18.7℃,纬度,北纬21.7度;经度,东经101度),张光辉和科研人员们一起跋山涉水,跑遍了云南的六十多个山头,终于选定了勐海、普洱两大茶区古茶山的万余亩有机茶园的纯天然明前古乔木春茶作为贡润祥茶膏的主产区。为还原顶级御贡普洱茶膏,迈出了关键的一步。

  在这个过程中,张光辉虽然历经了辛苦劳累,却也对普洱茶有了更深刻的了解。同时,在对云南茶叶产区的寻访过程中,他发现,云南当时较初级的茶叶销售模式,势必会带来市场的混乱。而这种粗放型的茶叶生产模式,加上茶农对普洱茶价值的认识浅薄,产业对于农民生活条件的改善并无多大作用,茶农的现状依然是贫穷。“抱着金树,却摇不出金币”,张光辉形容到。如此种种,也更加坚定了他要创立普洱茶膏品牌的决心。或者,在普洱茶一片乱象之时,在贡润祥新推出不被接受之时,对于市场的把握,成为了张光辉的信心来源。如今,贡润祥已拥有3000多亩生态茶基地,并采用公司、基地加农户的生产模式,惠及一方茶农。

  继承传统精髓,不断科技创新,使得贡润祥这一品牌,不仅成为了普洱茶膏标准的制定者,也成为了云南普洱茶深加工的典范。这是心血的结晶,茶汤清亮通透,色泽饱满;这是情感的结晶,茶香清淡悠长,保存完整;这是智慧的结晶,茶味醇正细腻,口感统一。

 

专访云南贡润茶叶有限公司董事长张光辉
贡润祥“君道·特供”茶膏
专访云南贡润茶叶有限公司董事长张光辉
贡润祥“君道·特供”茶膏


  贡润祥 现代尊贵养生共享

  “普洱茶膏的价值,浑然天成。《本草纲目拾遗》有载:普洱茶膏黑如漆,醒酒第一。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。能治百病,如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分茶膏噙口内,过夜即愈”,张光辉说这话的时候,俨然是专家。目前,每100克优质普洱茶只能取得不到5克的“贡润祥”普洱茶茶膏,使得这尊贵的茶膏在名流圈里越发走俏。然而,论及贡润祥茶膏的未来发展,张光辉强调的是“共享”。特别是随着贡润公司科技水平的不断提高,通过对较普遍的台地茶进行深加工,制造出高品质的普洱茶膏,应该也是指日可待的事儿。

  不难想象,依托于高科技纳米萃取技术生产的贡润祥普洱茶膏所带来的养生风潮,应该是更时尚、更卫生、更科学、更便捷、更有效的。据张光辉介绍,相比于普洱茶,茶膏主要体现出四个方面的优势:一是普洱茶精华的萃取,营养成分是普洱茶的5到8倍;二是已充分剔除对人类有害的重金属等物质,更加安全;三是大大降低了茶叶中的氟含量,防止骨质疏松;四是统一了口感,剔除了杂味,使得茶香更为纯粹,更为国际化。

  从月销售2万到去年销售破亿,贡润祥的成功,昭示出云南茶产业发展的新方向,也再度肯定了普洱茶产业“标准化”生产的必要性。同时,也暗示了现今时代背景下更为尊贵的养生理念和更为迫切的养生需求。因此,对于贡润祥来说,如何开发出更多品类的产品,如何发挥好普洱茶领军企业的作用,如何有效地推广出普洱茶膏所蕴含的核心价值,都将是其修远兮,仍需求索。

  云南网记者 熊瑛 李旭俊

(作者:小苏 编辑:admin)
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