武夷山市茶叶加工“电气化”时代来临

时间:2014年01月15日信息来源:互联网 点击: 【字体:

 茶叶制作加工时,火功对茶叶的“色、香、味”影响很大,制茶大师要掌控好火候,需要和烧火的工人配合默契,才能做出好茶。但如今“烧火佬”这个“职业”即将成为历史。“以前,砍柴烧煤制茶,费神费力,现在用电炒茶,省心多了。”
  
  1月2日,笔者走进武夷山市洋庄乡浆溪村村民陈春常的岩茶厂时,他正忙着把一箱箱茶叶装箱运往广东。陈春常高兴地说:“电足了,空调开起来,雨季采收的茶青经空调调节干湿度后,加工出来的茶叶质量好,卖得俏,每公斤茶可以多卖七八十元。”
  
  在武夷山,茶农们曾长期采用以煤、木柴为燃料的加工设备制茶。这种加工方式不但成本高、劳动强度大,而且温度、火候都难以控制,加工出来的茶叶色泽差、香气低。
  
  “五年前我就想,要是能用电来制茶,人也轻松,茶也更清香,那该多好。现在,当初的想法全变成现实了。”陈春常看着门前的专用变压器,脸上洋溢着微笑。
  
  2013年,武夷山供电公司赶在茶叶生产前投资195万元,完成了洋庄乡浆溪村农网改造升级工程,浆溪村从此有了稳定可靠的电力亚洲城ca92手机登录地址,“电制茶”得以稳步推进。
  
  随着武夷山电网支持力度加大,制茶工艺也持续改进,茶农纷纷采用电气化设备制茶,当地茶叶加工进入了“电气化”时代,茶叶品质得到大幅提升。当地龙头茶企武夷星茶业的制茶师傅黄智超说:“如今采用电气化设备加工的茶叶,与以前用煤、木柴加工出来的茶叶相比,少了烟熏味儿和灰尘,既环保无污染,也大大提高了工作效率。”
  
  正值春节茶叶生产的大忙时节,厂房、机器上,几乎没有一丝灰尘。让人难以置信的是,他们制茶已经全部用上了新型科技机械和电气设备,不像过去靠双手,一个茶师傅一晚只能制作加工几斤或十几斤茶,还要雇佣几个“烧火佬”做帮手。现在一台茶机可顶10多个茶工,每加工1公斤茶相比过去要节约人力成本1元以上。
  
  目前,一整套自动化程度很高的新型茶机,很先进,全部用电,不需要烧一根柴也不要一点煤,制茶再也不要请“烧火佬”了,只需要开动茶机,按照规范的技术、标准操作就行了。现在,制作出来的茶叶质量比过去要好多了,销售价格也上升了,工人的劳动强度小了许多,用一句话说就是“既赚了钞票又轻松了身体”,全搭帮国家的科技强农惠农富农政策。

责任编辑:小美

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